كيف تجعل التقنيات الجديدة أعمال المطاعم ناجحة
يتحرك العالم اليوم بوتيرة مذهلة، وتؤثر الأحداث العالمية على تطوره أكثر من أي وقت مضى. إنهم يغيرون مجتمعنا ومجالات حياتنا، سواء أحببناهم أم لا. مع هذه التغييرات في البيئة، نغير أنفسنا أيضًا.
يعرف كل رائد أعمال متمرس أن احتياجات الضيوف تأتي أولاً. إذا لم تنجزها، فستخسر، لكن إذا واصلت الالتزام بالأساسيات، فستبقى في اللعبة. لذلك يجب أن تكون مستعدًا لتعديل عملك استجابة لطلبات المستهلكين المتغيرة. وضعت تداعيات جائحة Covid-19 الاقتصاد تحت ضغط وكان لها تأثير على الصناعات بما في ذلك السياحة والتجزئة والتعليم، وبالطبع صناعة المطاعم.
خلال وبعد إضعاف جائحة Covid-19 مباشرة، واجهت شركات المطاعم الوضع الأكثر ضعفًا، حيث اضطر البعض إلى إغلاق أو تغيير مفهومهم تمامًا. ومع ذلك، على الرغم من أن الوباء تسبب في أضرار جسيمة لصناعة المطاعم، إلا أنه لم يضع حداً له. أغلقت الآلاف من المؤسسات بشكل دائم، ونتيجة لذلك، سرعان ما تعلم ممثلو الصناعة أو ثبت أنه يجب عليهم التكيف من أجل البقاء. بفضل ردود الفعل السريعة والاستعداد للتكيف، تمكنت مجموعة متنوعة من المؤسسات من البقاء واقفة على قدميها. والآن، من السهل القول إن بعض هذه التغييرات ستستمر.
مع ذكر كل هذا، من الواضح أن قيم الضيوف تغيرت بشكل كبير خلال العامين الماضيين. إنهم يريدون خدمة أسرع للحصول على نفس أعلى جودة للطعام وبأسعار معقولة. يفضل البعض منهم الآن التوصيل إلى المنازل، ويضع البعض الآخر السلامة والأسلوب الشخصي في المقام الأول عند اختيار مطعم. بالتأكيد، كان التغيير الأكثر وضوحًا لإعادة فتح المطاعم هو الطلب المتجدد على الصحة.
ولكن مع مطالب مثل السلامة والخدمة السريعة تأتي حلول جديدة. وفقًا لمقال نُشر في Food Safety News ، فقد أثبتت التكنولوجيا أنها مورد لا غنى عنه للمطاعم وسط الوباء. من القوائم القائمة على رمز الاستجابة السريعة والمدفوعات إلى الحجوزات والطلبات القائمة على التطبيق، حافظت التكنولوجيا على الصناعة طوال العامين الماضيين. يمكن أن تستمر هذه الأدوات أيضًا في مساعدة المطاعم خارج الوباء حتى تنمو الصناعة بشكل متزايد تتمحور حول التكنولوجيا.
أحد الأمثلة على الخدمة الحديثة والتي تشتد الحاجة إليها والتي تسبق وقتها هي Tipper. إنه نظام إكرامية رقمي صديق للضيوف يسمح للضيف بشكر موظفي المطعم بطريقة آمنة وغير نقدية والاحتفاظ بجميع التعليقات إلى جانب المالك. يتيح لك Tipper ترك نصيحة عن طريق مسح رمز الاستجابة السريعة ضوئيًا. لا يتطلب الأمر تطبيقًا: ستقترح صفحة الويب المنبثقة سهلة الاستخدام تقديم البقشيش لموظفك باستخدام Apple Pay أو Samsung Pay أو بطاقة ائتمان / خصم.
تظهر النتائج أن تنفيذ نظام البقشيش الرقمي مثل Tipper يمكن أن يزيد مقدار المكافأة بنسبة تصل إلى 30 في المائة. هذا يعني أن هذه الخدمة يمكنها أيضًا الموافقة على المشاركة والتفاني الذي يظهره الموظفون في العمل. يمكن للموظفين تشجيع الضيوف على استخدام Tipper في الوقت المناسب باستخدام بطاقة بلاستيكية ورمز QR شخصي مع الإيصال. ستحتوي شاشة العرض على جميع المعلومات، وسيجعلها الملصق ممتعًا. نتيجة لذلك، سيرفع الموظف دخله، وسيتلقى المالك ملاحظات صادقة وقيمة.
ثبت أن التكنولوجيا يمكن أن تحقق المزيد من النجاح للأعمال. إنه لا يجعل إدارة العمل أسهل فحسب، بل يساعد أيضًا في التأكد من كل شيء وكل شخص. باستخدام Tipper ، من الممكن رقمنة عملية جمع النصائح أو توزيعها شخصيًا بناءً على أداء الموظف أو إنشاء مجموعة إكرامية مشتركة. باستخدام حسابه، يمتلك المالك خيار تتبع أداء الموظفين وتحديد نقاط قوتهم والأشياء التي يجب العمل عليها.
يمكن أن يساعد Tipper أيضًا في تتبع نمو الأعمال. يتم إرسال ملاحظات الضيوف في شكل تقييم الزيارة ومراجعة نصية. بهذه الطريقة يدرك المالك بعض نقاط القوة والقيود المفروضة على أعمالهم. من خلال تحليل المراجعات الحقيقية فقط بعد زيارة شخص ما، يمكنه تحسين جودة ومستوى الخدمة من خلال اتخاذ قرارات تعتمد على البيانات.
يجعل Tipper كل من يشارك في العمل يشعر وكأنه ينتمي ويؤكد أن كل شخص مهم، وهو أمر ضروري، حتى في عصر التكنولوجيا. من خلال الرسائل الشخصية ورسائل البريد الإلكتروني، يمكن للموظفين أن يصبحوا محترفين بشكل أسرع للاستمتاع بنجاحهم. يتيح نموذج توزيع النصائح الشخصية (إن أمكن) للموظفين المؤثرين رؤية نتائج عملهم الشاق ويحفز الآخرين على بذل هذا الجهد الإضافي.
عندما يصبح مطعم ناجحًا، يكون لدى الضيف توقعات حتى قبل زيارته. هذا عندما يتم ملاحظة كل شيء، يتم الكشف عن كل التفاصيل. من خلال الإشعارات الفورية في برامج المراسلة والبريد الإلكتروني، يمكن لـ Tipper أيضًا إعطاء الضيوف ملاحظات سلبية على الفور. يساعد هذا المالك على رفع مستوى مصداقيته من خلال حل أي مشكلة هنا والآن بدلاً من عدم إدراك كيفية سير الأمور في عملك.
يوفر فريق Tipper أيضًا للعميل جميع المواد اللازمة لنمو المطعم، مثل البطاقات البلاستيكية المخصصة للموظفين، وأكشاك المعلومات، والملصقات، وأكواب فنجان القهوة. سيقوم فريق Tipper أيضًا بإعداد التكامل مع نظام POS بسرعة وبشكل مجاني. في حالة وجود أي قلق، يمكن لمالك العمل الاتصال بمساعده، والذي سيساعد في حل أي شيء والتأكد من رضاه عن الخدمة.
من الآمن أن نقول إنه خلال العامين الماضيين اتخذت صناعة المواد الغذائية شكلاً مختلفًا تمامًا. وبينما تراجع البعض خطوة إلى الوراء في أعمالهم، ازدهر البعض الآخر في أوقات الأزمات من خلال العمل بسرعة لتلبية احتياجات الضيوف. الأمر كله يتعلق برعاية عملائك، الذين تتغير طلباتهم مع تقدم العالم. لهذا السبب أصبحت التكنولوجيا أكثر انخراطًا في أعمال المطاعم. مع Tipper، من الممكن تمامًا إنشاء عمل مطعم ناجح. سيساعد النظام الذي يوفر المعلومات والخدمة السريعة والأمان بالتأكيد على البقاء في اللعبة ويصبح أحد الأفضل.
المصدر: khaleejtimes
قد يهمك:
