يكشف لحم بقر الماموث عن مشكلة براءة اختراع تكنولوجيا الغذاء
اندلع عداء مرير حول من قام أولاً بإحياء الماموث الصوفي – ككرة لحم.
تم الكشف عن الطعام الشهي المنقرض الأسبوع الماضي في متحف نيمو للعلوم في هولندا.
وبطبيعة الحال، لم تتأذى حيوانات الماموث في صنع هذا المنتج – ولم تتضرر أي حيوانات أخرى. بدلاً من اللحم الميت، أنتجت شركة ناشئة أسترالية تُدعى Vow كرات اللحم من الحمض النووي.
أولاً، حدد الفريق تسلسل الحمض النووي لـ myoglobin الماموث ، وهو بروتين يخلق طعمًا لحميًا.
لملء بعض الثغرات في التسلسل، أضافوا بيانات وراثية من الفيل الأفريقي – أقرب الأقارب على قيد الحياة للفيل.
باستخدام شحنة منخفضة التيار وعالية الجهد، قاموا بعد ذلك بإدخال الجين في الخلايا الجذعية من الأغنام. أخيرًا، قاموا بضرب الخلايا وصنعوها في عجينة.
يبدو بالتأكيد الجزء، لكن هل اجتاز اختبار التذوق؟ يبدو أنه سؤال أساسي، لكنه للأسف سؤال لا يزال بدون إجابة. لخيبة أمل رواد تناول الطعام الجريئين، فإن كرات اللحم ليست جاهزة للاستهلاك البشري.
أثارت هذه النتيجة غير المناخية اتهامات بأن المسعى برمته كان حيلة دعائية.
لكن فريق المشروع يصر على أن تجربتهم تخدم غرضًا مهمًا: إظهار إمكانات اللحوم المزروعة في إحداث تحول في صناعة الأغذية.
أشاروا إلى أن إنتاج الغذاء يخلق غازات دفيئة وفيرة وفقدان التنوع البيولوجي. وهم يجادلون بأن اللحوم المزروعة تقدم بديلاً مستدامًا.
قال باس كورستين ، مدير التسويق الذي بدأ المشروع: “هدفنا هو بدء محادثة حول كيفية تناولنا للطعام، وما هي البدائل المستقبلية التي يمكن أن تبدو وتذوق”. “اللحوم المزروعة هي اللحوم، ولكن ليس كما نعرفها. إنه المستقبل “.
تم إنشاء كرات اللحم كنقطة انطلاق للتقنية ولأجل Vow. مع تبرير واضح، تدعي الشركة الآن أنها تعيد كتابة قواعد الطعام. لكن أحد المنافسين يدعي أنه يعيد كتابة قواعد الحشمة أيضًا.
بينما كان Vow يتم الإشادة به في هولندا، كان رد فعل مختلف تمامًا يتشكل عبر الحدود.
في بلجيكا، كانت مجموعة تسمى باليو تدرس اتخاذ إجراء قانوني. غضبت الشركة من الادعاءات القائلة بأن Vow عرض بروتينًا ضخمًا لأول مرة.
يجادل باليو بأنه طور تقنية الميوجلوبين قبل عامين. كانت الشركة قد قدمت أيضًا طلبات براءات الاختراع في ذلك الوقت، والتي يقول باليو إنها كانت متاحة للجمهور للمنافسين لمدة عام تقريبًا.
اتصل Paleo بـ Vow قبل الحدث في هولندا. وفقًا للمقياس البلجيكي، جادل الفريق القانوني لـ Vow بأن كرة اللحم العملاقة “لم تكن طعامًا” ورفضت مزاعم باليو.
قال هيرميس سانكتوروم ، الرئيس التنفيذي لشركة Paleo: “عندما علمنا بالحدث، فوجئنا”. لقد أرسلنا بيانًا صحفيًا قبل تسعة أشهر للإعلان عن تطويرنا لبروتين الماموث نفسه (الميوغلوبين)، بناءً على أبحاثنا الأساسية وابتكاراتنا.
“عندما تدعي نذر أن لا أحد قد ذاق الماموث الميوجلوبين ، فهذا ببساطة ليس صحيحًا. لقد طورنا الماموث ميوغلوبين وتذوقناه في مختبرنا “.
ونفى نذر المزاعم.
وقالت الشركة في بيان: “التكنولوجيا والابتكار المتضمنان في إنشاء شركة Vow وعرضها” كرة اللحم العملاقة “لا تدين بأي شيء لأي تقنية أو اختراع مزعوم من قبل Paleo”.
“تم تصميم وتطوير وإنشاء” كرة اللحم العملاقة “بالكامل من خلال العمل الجاد والإبداع لعلماء Vow (والمتعاونين) وباستخدام مجموعة من البيانات الجينية المتاحة للجمهور وعمليات الإنتاج الخاصة بشركة Vow.”
وأعرب باليو عن بعض الرضا عن الرد. وقالت الشركة إن Vow أكدت أنها لم تعرض، في الواقع، الماموث الميوجلوبين لأول مرة. ومع ذلك، يشعر باليو أن Vow تجاوز الخط الأحمر – لكن براءات الاختراع قد يكون من الصعب تنفيذها.
وفقًا لـ Vow ، فقد تم اتهامه فقط بتبني فكرة إنشاء شيء باستخدام الماموث الميوجلوبين. يجادل Vow بأن Paleo ليس لديه أي أساس للادعاء بأن هذه الفكرة خاصة بها.
بالإضافة إلى ذلك، تشير الشركة الناشئة إلى أن أحد الفاحصين في مكتب براءات الاختراع الأوروبي اعتبر أن طلب براءة اختراع باليو غير صالح على الأرجح.
وصفت الشركة الأسترالية الطلب بأنه “محاولة للاستيلاء على الأراضي ذات أبعاد شائنة”.
“توجد حقوق براءات الاختراع من أجل حماية الابتكار ويمكنها (إذا مُنحت وصحيحة) حماية الأفكار الجديدة والمبتكرة والخاصة؛ وقال فو في بيانه “لكن باليو ليس لديها أي حقوق براءات اختراع من هذا القبيل.
“لم تحصل باليو على براءة اختراع فيما يتعلق بالميوجلوبين العملاق، وبالتالي ليس لديها مطالبة مشروعة.”
كما انتقد نذر الطلب المعلق. إذا تم منحها، حذرت الشركة الناشئة من أن براءة الاختراع ستمنع الشركات من استخدام الميوغلوبين من مجموعة واسعة من الحيوانات – بما في ذلك الخنازير والأغنام والبقر والدجاج والتونة، وبالطبع الماموث – كبديل للحوم أو مكون غذائي.
سيستمر العداء الآن. بغض النظر عن النتيجة، كشف الخلاف تعقيدات منح براءات الاختراع للابتكارات الغذائية.
المصدر: thenextweb
قد يهمك:
شراء قالب ووردبريس Divi اخر اصدار
شراء قالب ووردبريس Flatsome اخر اصدار
شراء قالب ووردبريس Digiqole مدفوع
